Pemakaian gula saat ini begitu mengkhawatirkan. Mengapa? Karena, hal ini berkaitan erat dengan penyakit yang serius, seperti obesitas, penyakit jantung, diabetes, dan kanker. Terdapat banyak cara untuk mengurangi resiko yang dapat disebabkan oleh konsumsi gula berlebihan. Salah satunya adalah dengan mengganti gula dengan pemanis alami.
Hal fatal yang sering dilakukan oleh sebagian besar orang adalah banyak menggunakan gula dalam kehidupan sehari-hari tanpa menyadarinya. Anda masih bisa mengkonsumsi makanan manis, tanpa harus menambahkan gula di dalamnya. Atau Anda juga bisa menggunakan pemanis alami sebagai pengganti gula. Apakah Anda penasaran? Anda akan mendapatkan jawabannya di sini.
Mengapa Mengonsumsi Gula Berlebih Berdampak Buruk?
Bukti menunjukkan bahwa seseorang yang mengikuti diet tinggi pemanis tambahan, lebih cenderung meningkatkan risiko terkena obesitas.
Kok bisa? Perlu untuk Anda ketahui, gula dapat mengganggu hormon dalam tubuh Anda yang mengatur rasa lapar dan kenyang, yang menyebabkan peningkatan asupan kalori dan penambahan berat badan.
Tidak hanya itu, asupan gula yang berlebih di dalam tubuh mampu merusak metabolisme, yang bisa mengakibatkan meningkatnya kadar insulin serta penyimpanan lemak
Konsumsi gula yang tinggi dikaitkan juga dengan kesehatan pada mulut yang sangat buruk serta penyakit mematikan, seperti jantung, diabetes, maupun kanker.
Selain menyebabkan permasalahan pada kesehatan, gula mampu membuat Anda ketagihan. Ini menyebabkan dopamin dilepaskan di otak, respons yang sama diaktifkan oleh obat-obatan yang membuat kecanduan. Hal ini membuat Anda memakan gula berlebihan terutama untuk individu yang mengalami masa stress.
Baca juga: Kenali Dampak Buruk Makanan Manis bagi Kesehatan
Memang, Apa Kelebihan Pemanis Alami?
Menurut Kelvin Halim, tim nutrisionis Jovee, pemanis alami memiliki kelebihan tersendiri. Pemanis alami dapat menjadi pilihan pengganti gula pasir dan sejenisnya dikarenakan indeks glikemiknya yang lebih rendah. Indeks glikemik merupakan kemampuan makanan dicerna tubuh dan meningkatkan kadar glukosa dalam darah.
Semakin tinggi kadar indeks glikemiknya, semakin cepat makanan tersebut dapat meningkatkan kadar glukosa darah. Walau memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, tetap pemanis alami juga perlu dikontrol asupannya, dengan mengonsumsi sebanyak 4 sendok makan atau 50 gram dalam 1 harinya sesuai anjuran.
Apa Saja Jenis Pemanis Alami yang Lebih Baik Dibandingkan Gula?
Anda harus tahu, bahwa ada makanan manis yang bisa dikonsumsi tanpa gula. Inilah makanan manis yang bisa dikonsumsi, diantaranya sebagai berikut:
1. Madu
Madu adalah cairan dengan tekstur kental berwarna keemasan yang diproduksi dari lebah madu. Di dalam madu terdapat vitamin dan mineral, serta banyak antioksidan bermanfaat.
Asam fenolik dan flavonoid dalam madu bertanggung jawab atas aktivitas antioksidannya, yang dapat membantu mencegah diabetes, peradangan, penyakit jantung, dan kanker. Pada intinya, madu masih berupa pemanis dan tidak sepenuhnya berbahaya untuk tubuh. Salah satu madu yang dapat dikonsumsi adalah MADU URAY NATURAL HONEY GRADE A 450G (Rp 89.696).
2. Coconut Sugar
Coconut sugar merupakan pemanis yang diekstraksi dari nila kelapa. Di dalam coconut sugar, terdapat zat besi, seng, kalsium, kalium, dan antioksidan.
Coconut sugar mempunyai indeks glikemik lebih rendah daripada gula, sebagian besar karena kandungan inulin di dalamnya. Insulin adalah jenis serat larut yang telah terbukti memperlambat pencernaan, meningkatkan kepenuhan, dan memberi makan bakteri sehat di usus Anda.
3. Monk Fruit Sweetener
Monk fruit sweetener di ekstrak dari buah siraitia grosvenorii, yang berasal dari Thailand Utara dan China Selatan. Alternatif pemanis alami ini mengandung 0 kalori dan 100-250 kali lebih manis dibandingkan dengan gula.
Monk fruit sweetener mengandung fruktosa serta glukosa, tetapi rasa manis di dalamnya monk fruit sweetener didapat dari antioksidan bernama mogrosides.
Terdapat penelitian yang menyatakan bahwa penggunaan monk fruit sweetener, berpengaruh minimal pada asupan kalori harian Anda, kadar glukosa darah, dan kadar insulin, dibandingkan dengan minuman manis sukrosa.
4. Xylitol
Xylitol adalah gula alkohol dengan rasa manis yang mirip. Dibuat dari jagung ataupun kayu birch yang ditemukan pada buah-buahan dan sayuran. Xylitol memiliki kandungan 2,4 kalori per gram, yang mana 40% sedikit dibandingkan dengan gula biasa.
Apa yang membuat xylitol menjadi alternatif untuk Anda? Karena kandungan fruktosa yang rendah, hal ini bertanggung jawab atas sebagian besar efek berbahaya gula.
5. Stevia
Stevia adalah pemanis alami yang diekstrak dari daun Stevia rebaudiana yang berasal dari Amerika Selatan. Pemanis nabati ini diekstraksi dari salah satu dari dua senyawa, stevioside dan rebaudioside A. yang mana masing-masing di dalamnya terdapat 0 kalori dan memiliki rasa manis 350 kali lipat daripada gula.
Daun Stevia rebaudiana dikemas dengan nutrisi dan phytochemical, sehingga pemanis ini dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan. Senyawa manis dalam stevia, telah terbukti menurunkan tekanan darah, glukosa darah, dan kadar insulin. Jadi, aman untuk digunakan Anda.
6. Erythritol
Sama dengan xylitol, erythol merupakan gula alkohol yang sangat manis untuk dikonsumsi dengan kandungan kalori yang sedikit. Kandungan kalori di dalamnya hanya 0,24 kalori per gram, erythritol mengandung 6% dari kalori gula biasa.
Rasanya juga hampir persis seperti gula, membuat Anda mudah berpindah ke pemanis alami yang satu ini. Erythritol tidak meningkatkan kadar glukosa darah, insulin, kolesterol, atau trigliserida, jadi aman untuk Anda konsumsi saat ini.
7. Yacon Syrup
Yacon syrup merupakan pemanis yang diekstrak dari tumbuhan Smallanthus sonchifolius berasal dari Amerika Selatan. Rasanya manis, warnanya gelap, dan memiliki konsistensi yang tebal mirip dengan molase.
Kandungan tinggi fructooligosaccharides (FOS) dalam sirup yacon menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Penelitian menunjukkan hal itu dapat mengurangi indeks glikemik, berat badan, dan risiko kanker usus besar. Jadi, Anda bisa konsumsi pemanis alami yang satu ini.
Itulah beberapa pemanis alami yang bisa Anda konsumsi sebagai pengganti gula. Mengurangi konsumsi gula dapat menjauhkan Anda dari macam-macam risiko penyakit, termasuk obesitas dan diabetes. Mulailah bangun kebiasaan makan makanan sehat dan rendah gula supaya hidup menjadi lebih sehat.
Baca juga:
Mineral Kromium, Mineral Penyeimbang Gula Darah dan Sumber Makanannya
11 Camilan Sehat untuk Anda yang Sedang Diet
Ingin mengetahui informasi kesehatan terpercaya? Daftarkan email anda di Ngovee. Untuk mendapatkan suplemen dan vitamin spesial buat anda, unduh aplikasi Jovee. Tersedia melalui Google Play Store maupun App Store. Dapatkan vitamin terbaik hanya dari Jovee.
Company © 2020 Jovee. All rights reserved.