Aneka Manfaat Vanili Cair, Ekstrak, dan Biji Vanila

Mendengar kalimat “manfaat vanili cair”, apa yang ada dalam benakmu? Mungkin yang terbesit dalam pikiran orang-orang awam mengenai manfaat vanili cair adalah sebagai penambah aroma dan rasa untuk berbagai kue dan cake. Tak heran, memang vanili atau vanila ini adalah salah satu bahan penyedap paling populer di dunia ini yang punya rasa enak serta aroma yang menenangkan.

Vanila diekstraksi dari tanaman bernama Vanilla planifolia. Saat ini Madagaskar merupakan penghasilan vanila terbesar di dunia, yaitu sekitar 75 persen vanila di dunia ini berasal dari Madagaskar. Selain Madagaskar, vanila juga diproduksi di Cina, Meksiko, Papua Nugini, dan juga Indonesia. Fakta menariknya, Indonesia pernah menjadi negara pengekspor vanili terbesar di dunia di tahun 2001 lho!

Manfaat vanili cair, ekstrak, dan biji vanila banyak digunakan dalam industri makanan, parfum, dan juga produk farmasi. Selain fungsi vanili cair dalam dunia kuliner, ekstrak vanila punya beragam manfaat yang menakjubkan untuk kesehatan manusia. Namun, memang penelitiannya hingga kini masih terbatas dan sebagian besar penelitian tentang manfaat vanili cair, ekstrak, maupun bijinya masih berfokus pada senyawa spesifiknya.

Berikut ini Jovee merangkum aneka manfaat vanili cair, ekstrak, dan biji vanila yang menarik untuk diketahui:

Manfaat Vanili Cair, Ekstrak, dan Biji Vanila

Manfaat vanili cair, ekstrak, dan biji vanila dari segi kesehatan dan pemanfaatannya dalam kehidupan manusia sehari-hari, antara lain:

Kaya akan vanilin

Vanillin adalah senyawa tanaman fenolik yang ditemukan dalam ekstrak dan biji vanila. Ini adalah komponen vanilla yang paling banyak diteliti. Vanilin sintetis juga diproduksi di laboratorium di Cina, Prancis, dan Amerika Serikat.

Penelitian menunjukkan bahwa vanillin memiliki beberapa khasiat yang bermanfaat, antara lain:

• Antioksidan. Vanillin diketahui memiliki sifat antioksidan yang kuat, meskipun efek ini hanya dipelajari pada tabung reaksi dan hewan.
• Antikanker. Beberapa bukti menunjukkan bahwa vanilin mungkin memiliki sifat antikanker, meskipun penelitian terbatas pada penelitian pada sel dan hewan.
• Anti inflamasi. Vanillin telah terbukti menunjukkan efek anti-inflamasi pada penelitian pada hewan dan tabung reaksi.
• Pelindung saraf. Menurut beberapa penelitian pada hewan pengerat, vanillin dapat bermanfaat bagi kesehatan otak dan melindungi terhadap penyakit neurodegeneratif.

Meskipun temuan ini menjanjikan, masih belum jelas bagaimana pengaruh vanillin terhadap kesehatan manusia.

Selain itu, penelitian yang menyelidiki potensi manfaat kesehatan ini telah menggunakan vanilin dengan dosis terkonsentrasi yang melebihi jumlah yang Anda konsumsi saat menggunakan ekstrak atau kacang vanila dalam jumlah normal.

Meskipun ekstrak vanila alami terdiri dari ratusan senyawa, termasuk vanilin, vanila sintetis hanya mengandung vanilin. Oleh karena itu, vanila sintetis kemungkinan besar memiliki efek kesehatan yang berbeda dibandingkan produk vanila alami seperti ekstrak vanila alami dan biji vanila.

Dipercaya memiliki efek antioksidan

Beberapa senyawa yang ditemukan dalam ekstrak dan biji vanila memiliki efek antioksidan, yang berarti membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel. Misalnya, dua komponen tanaman fenolik vanila, vanilin dan asam vanilat, telah diteliti potensi antioksidannya.

Sebuah studi tabung reaksi pada tahun 2020 menemukan bahwa vanilin dan asam vanilat melindungi sel-sel otak dari stres oksidatif. Dari keduanya, vanillin ditemukan lebih kuat.

Selain itu, sebuah studi pada tahun 2021 pada tikus yang menua mengamati bahwa vanilin melindungi dari kerusakan hati dan kerusakan oksidatif terkait usia.

Meskipun jelas bahwa ekstrak vanila dan biji vanila mengandung zat yang dapat memberikan perlindungan antioksidan, masih belum diketahui apakah mengonsumsi vanila dalam jumlah normal akan memberikan manfaat anti oksidan bagi manusia.

Dipercaya memiliki manfaat bagi kesehatan otak

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa tertentu yang ditemukan dalam vanila, termasuk vanillin dan asam vanilat, dapat mendukung kesehatan otak. Bahan ini mungkin juga memiliki sifat neuroprotektif, yang berarti dapat melindungi sistem saraf.

Misalnya, sebuah penelitian pada tahun 2021 menyelidiki efek neuroprotektif asam vanilat pada tikus yang disuntik dengan neurotoksin – zat yang dapat membahayakan sistem saraf Anda. Ditemukan bahwa suntikan asam vanilat melindungi dari peradangan sel saraf, mengurangi penanda terkait penyakit Alzheimer, dan mengurangi gangguan memori yang disebabkan oleh neurotoksin.

Penelitian pada tabung reaksi dan hewan lainnya juga menunjukkan vanilin sebagai agen pelindung saraf yang menjanjikan.

Dapat membantu mengurangi asupan gula tambahan

Manfaat vanili cair dalam makanan yang terbuat murni dari ekstrak vanila atau bubuk biji vanila dalam makanan dan minuman dapat membantu mengurangi asupan gula tambahan.

Sebuah studi tahun 2020 yang melibatkan 129 orang dewasa muda menemukan bahwa menambahkan aroma vanila ke minuman manis meningkatkan rasa manis yang mereka rasakan.

Sebuah penelitian pada tahun 2020 terhadap 112 anak menunjukkan bahwa menambahkan vanila ke makanan penutup berbahan dasar susu meningkatkan rasa suka secara keseluruhan terhadap pilihan makanan penutup yang rendah gula pada lebih dari 80% peserta.

Hal ini menunjukkan bahwa menambahkan vanila ke dalam makanan manis dapat mengurangi kebutuhan akan tambahan gula.

Dalam penggunaannya, FDA menyarankan ekstrak vanila murni harus mengandung 13,35 ons (378 gram) biji vanila per 1 galon (3,78 L) cairan.

Perlu diperhatikan bahwa ekstrak murni jauh lebih mahal dibandingkan produk yang mengandung vanilin sintetis dan bahan tambahan, seperti gula serta perasa dan pewarna buatan.

Demikianlah aneka manfaat vanili cair, ekstrak, dan biji vanila yang menarik untuk diketahui. Semoga informasi ini bermanfaat.

Cek artikel seputar kesehatan lainnya hanya di Jovee. Follow juga media sosial Jovee, @jovee.id di Instagram dan Tiktok untuk dapatkan promo menarik dan informasi kesehatan lainnya.

Apa Itu Jovee?

Jovee adalah pusat suplemen dan vitamin yang menawarkan produk original, lengkap, dengan harga yang murah. Kamu bisa temukan vitamin dan suplemen berdasarkan kebutuhan nutrisi tubuh dengan harga yang lebih murah dan gratis ongkir.

Setiap vitamin dan suplemen yang dijual di Jovee telah mendapatkan nomor BPOM, sehingga dijamin keaslian produknya. Jovee menawarkan pengalaman beli vitamin dan skincare yang mudah, hemat, dan gratis ongkir.

Kamu bisa membeli vitamin dan kebutuhan kesehatan melalui Jovee Official Store di Shopee, dan Tokopedia. Nikmati belanja lebih mudah, promo lebih banyak, serta gratis ongkir hanya di Jovee Official Store melalui platform e-commerce ternama dan terbesar di Indonesia.