Kentang adalah salah satu jenis umbi-umbian yang paling banyak digunakan oleh masyarakat sebagai pengganti nasi. Kentang juga merupakan salah satu sumber karbohidrat yang mudah didapatkan dengan harga yang relatif terjangkau. Namun, tidak banyak orang yang mengetahui manfaat kentang secara medis bagi kesehatan tubuh.
Fakta Seputar Kentang
Kentang memiliki nama latin Solanum Tuberosum L. yang berasal dari famili Solanaceae serta umbi batang yang dapat dimakan. Kentang menjadi salah satu makanan pokok penting di wilayah Eropa meskipun pada awalnya kentang diimpor dari Amerika Selatan.
Kentang sangat populer karena mudah diolah menjadi berbagai jenis makanan yang lezat dan bergizi tinggi. Kandungan gizi di dalam kentang cukup bervariasi dan sangat baik bagi kesehatan tubuh. Nutrisi dalam kentang didominasi oleh karbohidrat sehingga sering dijadikan makanan pokok pengganti nasi untuk diet.
Kentang juga mengandung banyak vitamin dan mineral serta serat yang baik untuk menjaga kesehatan organ di dalam tubuh. Selain itu, kentang memiliki kadar gula yang lebih rendah bila dibandingkan dengan makanan sumber karbohidrat lainnya.
Manfaat Kentang Bagi Kesehatan Tubuh
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh para ahli, kandungan gizi dalam kentang dapat memberikan manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Berikut ini beberapa manfaat dari mengonsumsi kentang secara rutin sebagai makanan pokok yang perlu kamu ketahui:
1. Bebas Gluten
Bukan hal lumrah lagi bahwa kentang dikenal sebagai makanan bebas gluten. Kentang dapat dijadikan pilihan yang tepat untuk menggantikan nasi sebagai makanan pokok karena kandungan karbohidrat di dalamnya tidak memiliki kadar gluten yang tinggi.
Kentang sangat cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes maupun orang yang sedang menjalani program penurunan berat badan. Bagi penderita celiac atau orang yang kesulitan mengolah gluten dapat mengonsumsi kentang sebagai pengganti nasi maupun jagung.
2. Mengenyangkan
Meskipun memiliki kadar kalori yang lebih rendah dibanding nasi, kentang tetap dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Kandungan protein dalam kentang dikenal juga dengan nama potato protein inhibitor 2 (PI2) yang dapat membantu mengurangi nafsu makan berlebih. Manfaat kentang inilah yang menjadikannya dapat digunakan sebagai makanan diet yang sehat dan mengenyangkan.
3. Mengandung Antioksidan
Kandungan antioksidan di dalam kentang di antaranya adalah asam fenolik, karotenoid, dan flavonoid. Ketiga senyawa antioksidan tersebut dapat membantu tubuh melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel. Mengonsumsi kentang secara teratur dapat membantu tubuh mengurangi resiko terkena penyakit kanker.
4. Menjaga Kadar Gula Darah
Seperti yang kita ketahui bahwa kentang memiliki kadar gluten yang lebih kecil dibandingkan nasi. Namun, kentang juga bermanfaat untuk mengurangi kadar gula dalam darah.
Kevin Halim, Nutrisionis Jovee, menambahkan, “Kentang memiliki indeks glikemik (cepat atau tidaknya gula darah meningkat) yang lebih rendah dari beberapa sumber karbohidrat lainnya, sehingga baik untuk menjaga gula darah anda. Terbelih bagi penderita diabetes.” Karena manfaat itulah, kentang sangat disarankan untuk dikonsumsi oleh para penderita diabetes.
Kentang mengandung pati resisten yang berfungsi sebagai sumber nutrisi bagi bakteri baik yang terdapat di dalam usus. Pati resisten ini pun membantu kerja insulin dalam memecah gluten di dalam darah. Sehingga, kadar gula darah menjadi lebih stabil.
Kamu dapat memulai hidup sehat mulai dari sekarang dengan mengganti nasi menjadi kentang sebagai makanan pokok. Manfaat kentang dapat kamu rasakan bila makanan ini dikonsumsi rutin serta diimbangi dengan pola hidup sehat.
Bila kamu atau ada anggota keluarga yang mengidap diabetes, suplemen Konilife Glucotrim (Rp 115.500) bisa menjadi solusi yang baik karena kandungan Phaseolus vulgaris yang dimilikinya. Selain itu, Jovee juga menyediakan paket vitamin personal untuk perawatan diabetes berdasarkan rekomendasi nutrisionis.
Baca juga:
Manfaat Buah Bengkuang: Umbi dengan Khasiat Prebiotik
Manfaat Buah Bit: Dari Kecantikan Hingga Kesuburan
Apa Saja Manfaat Beta Karoten Bagi Kesehatan?
Bahagia dan Sehat Bareng Jovee
Ingin tahu apakah makananmu sudah memenuhi gizi yang diperlukan tubuh? Ayo cari tahu di artikel Jovee lainnya. Unduh juga aplikasi Jovee dan dapatkan rekomendasi suplemen yang sesuai dengan kebutuhan nutrisi personalmu.
Company © 2020 Jovee. All rights reserved.