10+ Cara Mengkonsumsi Buah Bit Lewat Olahan Lezat

Buah bit tak sepopuler buah apel atau jeruk dan rasanya tak semanis kebanyakan buah. Walaupun buah bit ini tergolong umbi-umbian, manfaat yang dimilikinya tak kalah dengan buah pada umumnya. Cara mengkonsumsi buah bit pun tak hanya sekedar langsung dimakan, tapi masih ada juga cara lainnya, lho!

Manfaat Buah Bit

Berbagai manfaat bisa Anda dapatkan dari umbi berwarna ungu ini. Bahkan, daunnya pun digunakan untuk tujuan pengobatan dan sayuran. Dikutip dari WebMD, buah bit digunakan dalam mengobati penyakit liver dan tekanan darah tinggi. Salah satu suplemen yang memiliki manfaat yang sama dengan buah bit yaitu untuk mengobati tekanan darah tinggi adalah Sido Muncul Herbal Celery – 30 Kapsul (Rp 89.100).

Buah bit juga sering dikonsumsi untuk atlet. Ia dipercaya dapat meningkatkan performa selama aktivitas aerobik pada beberapa atlet. Terlebih, mengkonsumsinya beberapa kali sehari dengan cara dijus dapat meredakan nyeri otot akibat latihan, seperti sprinting dan loncat.

Efek Samping

Buah bit aman dikonsumsi bila masih dalam batasan. Konsumsi buah bit yang berlebih bisa berdampak pada penyakit batu ginjal. Kejadian yang paling sering terjadi setelah mengkonsumsi buah bit adalah urine menjadi pink atau merah. Tak perlu khawatir. Hal ini lazim dan tidak menimbulkan masalah pada kesehatan.

Cara Mengkonsumsi Buah Bit Lewat Olahan Lezat

Anda tak hanya bisa langsung mengkonsumsi buah bit. Berbagai variasi olahan buah bit berikut dapat menjadi pilihan menarik untuk menu santapan Anda berikutnya.

1. Jus Buah Bit

Mengolah buah bit menjadi jus adalah cara paling populer dan simpel. Olahan jus berikut bisa memberikan rasa minuman yang enak. Selain itu, hasil olahan ini juga bisa digunakan sebagai pewarna makanan.

Buah bit pertama-tama diperas lalu diparut ke kain kasa tipis yang telah ditaruh di atas kertas lilin. Hasil parutan di kain kasa diputar keras, lalu peras jusnya ke gelas dengan takaran yang pas. Agar menyeimbangkan rasa buah bit yang keras, tambahkan buah manis lalu blender.

2. Buah Bit Panggang

Cara mengkonsumsi buah bit ini cocok untuk teman nonton dan belajar. Anda pun bisa memadukan buah bit dengan umbi-umbian lainnya, seperti ubi dan kentang.

Anda tinggal memotong buah bit dan umbi lainnya menjadi beberapa irisan setengah garis, seperti potongan kentang goreng. Taruh semua potongan tersebut ke dalam mangkuk dan berikan minyak, garam, dan lada. Kemudian, taruh di wadah besi yang telah dilapisi kertas roti.

Panggang olahan tersebut selama 20-30 menit hingga teksturnya lembut. Menu ini asik dipadukan dengan saus campuran mayonaise dan merica.

3. Asinan Buah Bit

Cara yang satu ini pun juga bisa jadi cemilan enak di saat bersantai. Anda cukup merebus buah bit di dalam rebusan cuka dan menyimpannya di kulkas untuk santapan seminggu penuh karena kandungan cuka yang mengawetkan.

Agar rasa manis buah bit tetap terjaga, tambahkan cuka apel dengan sedikit gula atau cuka balsamik. Minyak zaitun dan mustard kering juga ditambahkan agar rasa buah bit makin menonjol.

4. Sup Buah Bit

Buah bit yang sehat dapat dihidangkan dalam bentuk sup yang lezat dan hangat. Anda bisa membuat sup ini dengan campuran bawang, tomat, dan kentang yang kemudian ditambahkan dengan krim. Atau, Anda bisa membuat sup buah bit dengan campuran kelapa atau santan.

5. Milkshake Buah Bit

Selain jus, Anda juga bisa membuat olahan minuman yang enak berupa milkshake dengan campuran kayu manis dan es krim. Anda cukup mencampurkan bahan es krim, gula cair, susu, es batu, dan bubuk kayu manis ke dalam blender lalu sajikan.

6. Salad Buah Bit

Buah bit dan bahan-bahan salad lainnya bisa dibuat menjadi campuran santapan yang renyah. Bahan yang segar dan menarik bisa diambil dari sayur hijau, jagung, dan sayur-sayuran yang sehat.

7. Burger Buah Bit

Daging burger ternyata juga bisa dibuat dari buah bit dan rasanya pun tak kalah enak. Untuk membuatnya, rebuslah dulu buah bit dan kentang serta tumbuk semuanya. Tambahkan adonan tersebut dengan rempah.

Setelah itu, bentuklah menjadi daging burger dan masaklah di penggorengan. Burger buah bit ini bisa juga disajikan dengan roti lapis.

8. Keripik Buah Bit

Renyahnya keripik bisa juga dibuat dari buah bit. Anda perlu memotong dagingnya secara tipis setelah menyingkirkan bagian batang dan akarnya. Potongan yang tipis bisa diperoleh dengan menggunakan pisau tajam atau alat potong bernama mandolin.

Siram irisan tersebut dengan garam dan minyak zaitun. Kemudian, taruh di dalam nampan besi beralas kain roti. Bakar dalam suhu 93 derajat Celcius selama 3 jam. Setengah waktunya dipakai untuk membalik keripik. Dinginkan selama 30 menit setelah selesai.

9. Kari Buah Bit

Buah bit dapat pula dijadikan kari yang cocok untuk teman nasi. Kari kemerah-merahan ini dicampurkan dengan tomat dan santan sebagai bahan utama. Selain itu, ada juga campuran rempah lainnya, seperti ketumbar, kunyit, jahe, kayu manis, cabai, dan lainnya.

10. Buah Bit Kukus

Jika Anda punya streamer di rumah, cara mengkonsumsi buah bit bisa dilakukan dengan mengukusnya lewat alat masak tersebut. Caranya pun cukup sederhana. Dan lagi, nutrisi yang ada di buah bit tidak rusak dalam proses pengukusan ini.

Pada pengolahan ini, buah bit tidak dibuang kulitnya. Hanya batang dan daunnya yang disingkirkan. Buah bit yang selesai dikukus akan mudah dikupas kulitnya. Proses mengukus sendiri memakan waktu sekitar 15-20 menit.

11. Buah Bit Rebus

Sama halnya buah bit kukus, merebus buah bit juga cukup mudah. Buah bit juga sebaiknya direbus dengan kulitnya agar nutrisi di dalamnya dapat terjaga. Ditambah, warna buah bit tidak akan memancar saat direbus.

12. Saus Buah Bit

Buah dip bisa dijadikan saus untuk memberi rasa yang lebih enak dan sehat pada snack Anda. Buah bit bisa dicampur dengan kacang walnut untuk memberi tekstur yang gurih dan rasa yang manis. Perpaduan keduanya pun akan makin sedap dengan bahan bawang, tahini, dan jus lemon.

Penambahan nutritional yeast juga bisa memberi rasa keju vegan beserta manfaat yang baik bagi kesehatan. Saus buah bit walnut ini bisa dimakan bersama beragam sayuran. Mulai dari seledri, brokoli, kol, timun, dan tomat. Kalau mau menggunakan kudapan ringan, Anda bisa mencoba memakannya bersama rice cracker atau keripik bebas gula.

13. Smoothie Buah BIt

Tampilan warna merah buah bit akan mempercantik dan menggugah selera para penyuka smoothie. Minuman bertekstur bubur ini dibuat dengan cara yang simpel.

Kulit buah bit dikupas kemudian dagingnya dipotong dadu. Masukkan ke blender bersama buah lainnya. Anda bisa memasukkan apel hijau, pisang, nanas beku, serta air dan es batu. Kalau ingin tambahan protein, Anda bisa menambahkan seperempat hingga setengah Greek yogurt ke dalam smoothie tersebut.

14. Omelette Daun Buah Bit

Tak hanya umbi buah bit saja yang bisa dikonsumsi. Daunnya pun bisa dijadikan bahan untuk membuat santapan yang lezat. Anda bisa menumis daun buah bit dengan potongan bawang dan keju parmesan. Perpaduan bahan-bahan ini akan memberi rasa gurih.

Tumisan tersebut kemudian dapat dijadikan isian omelette untuk sarapan pagi yang enak dan sehat.

Itu dia cara mengkonsumsi buah bit lewat olahan lezat yang patut Anda coba. Rasa, tekstur, dan warna buah bit yang unik bisa menjadi pilihan yang menarik bagi menu sehari-hari Anda. Terlebih, nutrisi buah bit yang kaya manfaat begitu baik bagi kesehatan tubuh Anda.

Baca juga:
10 Buah dan Sayuran yang Kaya Antioksidan

Begini Cara Masak Telur yang Tepat dan Sehat

Macam-Macam Makanan yang Mengandung Serat

Ingin tahu apakah makanan yang Anda konsumsi sudah memenuhi kebutuhan vitamin harian Anda? Unduh aplikasi Jovee! Dengan Jovee, Anda dapat melihat rekomendasi suplemen sesuai dengan kebutuhan personal.